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华夏菜大师,中夏族民共和国菜特级大师

文章作者:亚洲城ca88 上传时间:2019-10-19

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国际食神 张兴才先生

 

 

 

【王佩强】(生于1953年9月)回族,北京人。中式高级烹调技师,北京烹饪大师。1970年9月从事烹饪工作。1970年—1985年在南来顺饭庄,师从金世光大师,1988年10月被授予特三级烹调师,1993年参加全国烹饪大赛获银牌,1994年参加清真烹饪大赛获银牌,1995年被评为中式烹调技师,2000年荣获北京烹饪大师称号,2001年参与大运会的服务工作,2004年在北京参加陈世家杯第三届全国名厨比赛荣获金牌。第三届“首都旅游紫禁杯”竞赛获先进个人奖。从1985年至今在北京吐鲁番餐厅厨师长

    【陈彦明】男,汉族,辽宁人,1953年3月出生于中医世家。中国名厨查询网驻驻沈阳市联络官,中华名厨专家评审委员会主任委员,华人餐饮名人、世界华人健康饮食协会副主席,著名餐饮活动主持人。北京名人美食保健协会专家顾问,中国菜(zgc)文化传播中心专家。主要业绩简介:中国专家人才库专家、世界优秀人才、国际营养配餐大师、亚洲名厨、高级讲师;现代餐饮杂志驻沈阳记者站站长、保定餐饮业人才培训中心高级讲师、辽宁省饮食文化研究会副会长、中华餐饮杂志社顾问、中国食文化丛书编委会编委---《当代中国名厨》、《中国迷宗菜》编委;国家职业技能鉴定考评员、辽阳市劳动局职业技能鉴定评委,辽阳市烹饪协会顾问等职务。

                      国际餐饮协会:副会长     世界名厨联合会:理事

(责任编辑:admin)

主要业绩: 1992年被中国食文化研究中心授予中国名厨,并将作品编入中国名师菜典。 1993年被授予国家特一级厨师。

                      国际烹饪:艺术大师       八项金奖一银:获得者

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

1994年10月在由中国内贸部、中日青年交流中心,中国社会经济交流协会等单位联合举办的中国烹饪技术教育交流研讨会,暨全国青年厨师冷拼大奖赛,并夺得金牌和雕刻银牌,同时将其获奖品编入《中国名师菜典》《锦秀前程》等书中。

                      川菜烹饪:名师           30多名学生获:金奖

1999年能加了中华名厨名菜表演赛,荣获《红楼宴》菜品创新奖。同年参加东方美食活动,被授予99级东方美食大厨。

                      中国烹饪:大师           中国道宴起草:创始人

2000年7月参加了中华南北名师名菜表演赛,荣获《全鹅宴》创新奖。

                      中国饭店协会:考评专家   2009年在北京人民大会堂

2001年1月参加新世纪全国名师表演赛,荣获《满汉全席》菜品创新奖。被东方美食评为优秀作者。

                      国家职业技能:考评员     全国名厨总决赛:中国名厨奖

2002年参加了中国社会经济交流协会,中国饭店协会,中国食文化研究会等单位在北京联合举办的奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会荣获热菜金奖和特等奖,将其获奖菜编入《中国迷宗菜》,被授予《中厨之星》将其编《华夏英杰》书中。并被编入中国烹饪协会编辑的《中华烹饪名人》大典。 2003年策划辽阳市第二届《金剑南》杯烹饪大赛。

                      中华乡土菜:艺术大师     世界名厨创新大赛:金厨奖

2003年8月参加在青岛举办的全国金牌美食大奖赛上,热菜“燕鸣酥卷”荣获金牌菜。 2004年元月参加了在青岛举办的中华餐饮全国烹饪大奖赛,被评为最佳评委。同年被评为全国十大“厨神”等。

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