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中国厨神金鼎奖,赤峰名厨

文章作者:亚洲城ca88 上传时间:2019-11-14

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    李斌,男,汉族,1972年10月出生,江苏南京人,国家高级烹调技师,中国名厨,中国新一代“厨神”,中国厨神金鼎奖得主,国际彭祖绿色烹饪名厨,擅长迷宗菜、国宴、官府菜。现任南京颐锦白鹭洲会所行政总厨。

王立明,男,国家高级烹调师,中国名厨,赤峰烹饪名师,现任赤峰市古洼一锅鲜餐饮有限公司餐饮部经理兼行政总厨。

 

    1991年5月在南京饭店从事烹饪工作。

 

马志和,男,北京人,国家高级烹饪技师,国家级评委,国家职业技能鉴定专家,中国烹饪大师,北京特级清真烹饪大师,北京名菜名点鉴定师,北京市职业技能高级考评员,中国烹饪协会理事,中国烹饪协会清真专业委员会常委,北京市烹饪清真专业委员会副主任,北京市经济技术创新标兵,北京市烹饪特别贡献奖,北京市朝阳区第九届、十届、十一届政协委员,2008年享受市政府技师特殊津贴,现任北京鸿运楼饭庄主厨。

    1994年输出管理黄山云海度假村半年。

 

1971年分配到北京清真饭馆工作。

    1995年3月在厦门外贸大酒店参加淮扬菜美食月,受到广泛好评。

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1974年被调到西城跟随杨永和学习培训,这期间,还受到了马永海、杨国桐、马景海、乔春生等名师的指点,进步飞速。

    1997年度、1999年度、2001年度被评为南京饭店先进工作者。

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1984年担任北京鸿云楼饭庄厨师长。

 

1987年被选派到香港出任京粤海鲜大酒楼中餐清真厨师长。

    2000年10月在“奉献在岗位”活动中表现突出,荣获奉献奖。

2002年参加了《中国名菜谱·北京名菜清真篇》的主编工作。

      2005年8月赴四川德阳旌湖宾馆主理新派淮扬菜美食月,好评如潮。

2007年获得中国烹饪大师金爵奖。

      2006年4月在深圳南海酒店学习粤菜。

马志和同志长期从事烹饪工作,博采众长,创新菜肴精炒牛肉丝、打拐枣罐焖羊肉,得到中外宾客较高评价,曾受到党和国家领导人的接见。马志和同志撰写的论文《论清真菜的发展》在《中国食品报》报道后,在清真餐饮界引起强烈反响,对推动清真菜的发展与创新起到一定的作用。

      2007年参加首届国际彭祖创新菜交流大赛荣获国际彭祖绿色烹饪名厨称号。

在奥运会期间,为了宣传我国清真餐饮文化,马志和同志应中央电视台和北京电视台邀请,制作了清真文化特别节目,为餐饮业做出了积极贡献。

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