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中国菜特级大师,赤峰名厨

文章作者:亚洲城ca88 上传时间:2019-11-14

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赵立,男,国家高级烹调师,赤峰市名厨,赤峰市烹饪大师,中国名厨,现任乌丹草原村大酒店副总经理兼行政总厨。

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王文汉,男,汉族,1950年生,天津人,大专学历,国家高级烹饪技师,餐饮业国家一级评委,国家职业技能竞赛裁判员,全国技术能手,中国烹饪大师,中国药膳大师,天津烹饪大师,国家职业技能鉴定高级考评员,天津市劳动和社会保障局职业技能鉴定考评员,全国餐饮业认证认定师,中国药膳研究会理事,天津市烹饪协会常务理事,现任天津市海诚物业管理公司餐饮部总厨。

 

 

擅长鲁菜、津菜,精通鱼菜烹制,博采众长,大胆创新,代表菜品有汆鸡茸官莛、朱砂鱼肚、九转大肠、酱汁鲤鱼、糖醋活鱼等。

 

曹世民,男,汉族,1968年12月生,江苏南京人,大专文化,国家高级烹调师,中国名厨,现任江苏南京颐尚温泉度假酒店行政副总厨,江苏省餐饮行业协会理事。擅长淮扬菜、中式面点,代表作品有炖生敲、苏州船点等。

1973年进入天津市财贸学校(现天津市商学院)烹饪系学习,1975年毕业。

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1984年10月在南京饭店从事烹饪工作。

先后在天津市全聚德饭庄、天津美膳酒楼、天津国际科技咨询大厦国际餐厅、天津天宇大酒店、天津凯德大酒店、天津津工大酒店、天津金桂酒楼、天津德膳楼养生药膳餐厅工作。

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1989年到北京金仑饭店进修。

2006年至今在天津市海诚物业管理有限公司餐饮部工作。

1995年到山西大酒店从事厨房管理工作。

1993年第三届全国烹饪技术大赛个人赛热菜银牌奖。

1997年到芜湖西亚徳、迎客松大酒店担任行政总厨。

1995年获天津市美食菜品创新集体优胜奖。

1998年参加中法首届美食杯烹饪大赛荣获金奖。

1999年获天津市中式烹调技能比赛第一名。

1999年被南京饭店评为先进工作者。

1999年被授予天津市特等技术能手荣誉称号。

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